Recette: Savoureux La galette frangipane

La galette frangipane. Keyword: frangipane recipe, French King Cake recipe, French king cake with frangipane recipe, galette des rois frangipane, Holiday. If you do not have it place a whole almond (skin on) or a pecan half. A Galette des Rois is comprised of a top and bottom layer of puff pastry, with a filling made from ground almonds (called a frangipane).

La Galette de Pithiviers, the traditional one, which is a round cake with flaky puff pastry layers with a dense center of frangipane; La Galette de Besancon or Galette Comtoise, from the east of France, which is only made from a specific dough and sugar Loquat Galette with frangipane.. Remove the galette from the freezer and using a brush, paint the puff pastry. Quizás no sea la más popular. Vous pouvez cuisiner La galette frangipane utilisant 13 Ingrédients et 12 instructions. Voici comment vous réalisez ça.

ingrédients de la recette La galette frangipane

1. Vous avez besoin of Creme d'amandes (Ôdelice.com).
2. Préparer of sucre.
3. C'est of poudre d'amandes.
4. Préparer of oeufs.
5. C'est of beurre mou.
6. Préparer of c.s de Rhum ou Krish.
7. C'est of Creme pâtissière (Christophe felder).
8. Vous avez besoin of lait.
9. Vous avez besoin of sucre.
10. Préparer of œufs.
11. C'est of farine.
12. C'est of Maïzena.
13. Préparer of Pate feuilletée inversée.

L'école traditionnelle qui préfère préparer la galette avec une "vraie" frangipane composée de crème d'amande et de crème pâtissière. L'école du rapide et simple qui utilise dans sa garniture uniquement de la crème d'amande. Je fais depuis des années la version simplifiée. Mais cette année j'ai décidé de faire le test.

La galette frangipane petit à petit de recette

1. Pour la crème d'amandes: Commencez par torréfier la poudre d'amande astuce du chef pour apporter plus de saveur à la crème 30 min 160°..
2. Dans un récipient, battez 1 oeuf et un blanc d’oeuf avec la poudre d’amandes, le beurre mou et le sucre. 💡 Conservez le jaune au frigo vous l'utiliserez pour la dorure..
3. Ajoutez la farine et l’alcool..
4. Pour la crème pâtissière : @christophe felder Versez le lait dans une casserole avec la moitié de sucre semoule soit 30g.Faites chauffer sur feu moyen.
5. Versez le restant du sucre, farine, la Maïzena et les deux œufs dans un récipient. Fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogène.  Lorsque le liquide arrive à ébullition, versez- le sur le mélange précédent sans cesser de remuer. Reversez le tout dans la casserole et faites-la cuire sur feu moyen sans cesser de mélanger.  La crème va épaissir, c'est prêt.
6. Le Montage : Mélangez 2 tiers de crème d'amande 1 tiers de crème pâtissière..
7. Étalez votre pâte feuilletée, et faites 2 disques identiques (ici j'ai utilisé un cercle de 24 cm) Garnissez  de crème un premier disque en laissant 2 cm sur les bords..
8. Dorez le contour avec un jaune d'œuf et abaissez le deuxième disque. Soudez délicatement les bords. Mettre au frais 30 min..
9. Préchauffez votre four 180°..
10. Retournez votre galette, dorez-là avec un jaune d'œuf. Amusez-vous avec la décoration de votre galette..
11. Enfournez 10min à 180 °, puis 40min à 160° (cuisson du site : maspatule.com).
12. C'est prêt ! Bonne Dégustation !.

Du coup, je suis allée à l'essentiel avec la recette traditionnelle : la galette des rois à la frangipane:) A ne pas confondre avec la crème d'amande ! La frangipane est un mélange de crème d'amande et de crème pâtissière. C'est donc plus léger que la crème d'amande seule. J'ai tourné la recette de la galette frangipane en vidéo ici! On se donne rendez-vous dans votre boîte mail !